خواص اعجاب انگیز مالتودکسترین در بدنسازی

مواد اولیه صنایع غذایی و کاربرد آنها (قسمت دوم)
مواد اولیه صنایع غذایی و کاربرد آنها (قسمت دوم)
آگوست 2, 2021
تاثیر افزودنی ها و مواد اولیه صنایع غذایی بر کودکان
تاثیر افزودنی ها و مواد اولیه صنایع غذایی بر کودکان
آگوست 4, 2021

خواص مالتودکسترین در بدنسازی

خواص مالتودکسترین در بدنسازی چیست؟ سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) این ماده را را به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن به رسمیت شناخته است. در جدول ارزش غذایی ، آن را به عنوان بخشی از کل کربوهیدرات در نظر گرفته است. در حین ورزش ، منبع تغذیه فوری یکی از عوامل مهم است ، مخصوصاً برای بدنسازانی که می خواهند اندامی زیبا داشته باشند. اگر نمی خواهید این منابع انرژی را از گوشت ، ماهی ، تخم مرغ دریافت کنید ، می توانید کاملاً از یکی از اجزای استخراج شده از نشاسته گیاهی استفاده کنید و می توانید هنگام انجام تمرینات بسیار خوب ، انرژی سریع را افزایش دهید. ما در مورد یک ماده مهم استخراج شده از ذرت ، سیب زمینی و بسیاری دیگر از گیاهان غنی از انرژی صحبت می کنیم: مالتودکسترین.

مالتودکسترین چیست؟

این ماده یکی از مواد اولیه صنایع غذایی و نوعی نشاسته است که از برنج ، سیب زمینی گندم و … گرفته می شود و معمولاً سفید است. برای افزایش طعم ، افزایش ضخامت یا افزایش طول عمر به غذاها اضافه می شود.

نشاسته ابتدا پخته می شود ، سپس به اسیدها یا آنزیم هایی مانند باکتری های آلفا آمیلاز مقاوم در برابر حرارت اضافه می شود تا نشاسته به قطعات کوچکتر تجزیه شود. نتیجه یک پودر سفید رنگ است که محلول در آب است و طعم آن خنثی است. مالتودکسترین با شربت ذرت همراه است. همه آنها تحت هیدرولیز متفاوت قرار می گیرند ، فقط تفاوت درقند هر ماده وجود دارد. پس از هیدرولیز ، شربت ذرت حاوی 20٪ قند و مالتودکسترین حاوی کمتر از 20٪ است .منبع محتوا است: https://bellyfatzone.com/maltodextrin-benefits-bodybuilding/

آیا مالتودکسترین مضر است؟

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) این ماده را به عنوان یک افزودنی و مواد اولیه صنایع غذایی ایمن به رسمیت شناخته است. در جدول ارزش غذایی ، آن را به عنوان بخشی از کل کربوهیدرات در نظر گرفته است.

طبق راهنمای رژیم غذایی آمریکایی ها ، کربوهیدرات ها بیش از 45-65 درصد از کل انرژی دریافتی را شامل نمی شوند. ایده خوبی است که از کربوهیدراتهای پیچیده غنی از فیبر استفاده کنید تا قند خون به طور ناگهانی افزایش نیابد. از طرف دیگر ، مالتودکسترین دارای شاخص گلایسمیک (GI) نسبتاً بالایی است ، به این معنی که توانایی افزایش سریع قند خون شما را دارد.

بنابراین آیا پودر مالتودکسترین خوب است؟ به طور خلاصه ، این ماده در مقادیر کم ایمن است. اما افراد مبتلا به دیابت باید هنگام استفاده از آن احتیاط کنند.

ارزش تغذیه ای مالتودکسترین

هر گرم مالتودکسترین 4 کالری تأمین می کند. مشابه شکر ، مالتودکسترین را می توان به سرعت هضم کرد. بنابراین اگر نیاز به افزایش انرژی دارید مفید است. با این حال ، GI مالتودکسترین بالاتر از قند روی میز است و از 106 تا 136 متغیر است. این بدان معناست که می تواند سطح قند خون شما را به سرعت افزایش دهد.

مزایای استفاده از مالتودکسترین

برای تمرین از آنجا که مالتودکسترین یک کربوهیدرات سریع هضم است ، اغلب در نوشیدنی های ورزشی و میان وعده های ورزشکاران استفاده می شود. برای افزایش وزن بدنسازان یا ورزشکاران ، این نوع قند می تواند منبع سریع مکمل کالری پس از تمرین باشد.

علاوه بر این ، این ماده به اندازه بسیاری از کربوهیدراتهای دیگر از آب برای هضم استفاده نمی کند. این یک راه خوب برای پر کردن سریع کالری بدون کاهش آب بدن است. برخی از مطالعات همچنین نشان می دهد که مکمل های مالتودکسترین می توانند به حفظ قدرت در هنگام ورزش کمک کنند.

برای افراد مبتلا به هیپوگلیسمی مزمن ، مالتودکسترین گاهی برای درمان هیپوگلیسمی مزمن استفاده می شود. افراد مبتلا به این بیماری به این ماده نیاز دارند تا به سرعت سطح قند خون خود را هنگامی که سطح گلوکز بسیار پایین است بالا ببرد.

برخی شواهد نشان می دهد که تخمیر مالتودکسترین در روده ممکن است به عنوان عامل پیشگیری از سرطان روده بزرگ عمل کند. Fibersol-2 ، مالتودکسترین ، می تواند رشد تومور را بدون ایجاد عوارض جانبی سرکوب کند.

برای تهیه این محصول با کارشناسان ما در بخش فروش تماس حاصل فرمائید.

3 دیدگاه

  1. […] کمک کنند. برای دریافت اطلاعات بیشتر می توانید به مقاله خواص اعجاب انگیز مالتودکسترین در بدنسازی مراجعه […]

  2. […] مقالات مرتبط : خواص اعجاب انگیز مالتودکسترین در بدنسازی […]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ورود

گذرواژه خود را فراموش کرده اید؟